Du blé aux pates, une idée pas si nouille
Description
Un super exemple de petite pme ayant mis la robustesse, chère à Olivier Hamant, et non la performance au cœur de son business modèle.
✅️ du blé tendre cultivé dans leur champs
✅️ la mouture de la récolte faite directement à la ferme
✅️ le façonnage des pâtes au rythme des ventes et des commandes
✅️ la vente en circuit court
Si la PAC ne veut pas changer sa manière de payer ces petites fermes familiales. Elles ont encore le choix de ne plus exporter leur production afin d'alimenter localement les populations.
Un beau pied de nez qui devrait se généraliser.
Comment éviter les "trous" dans l'acheminement des aliments ou dans les rayons des supermarchés? Produire localement: "Ma production est lente (...) mais elle est régulière et elle n'a pas de faille". Merci à Christelle Gillet pour cet exemple emblématique de l'action d'un nombre grandissant de paysans qui choisissent les circuits-courts, de la production à la vente, contre la performance et pour la robustesse. A voir sur Brut.
✅️ du blé tendre cultivé dans leur champs
✅️ la mouture de la récolte faite directement à la ferme
✅️ le façonnage des pâtes au rythme des ventes et des commandes
✅️ la vente en circuit court
Si la PAC ne veut pas changer sa manière de payer ces petites fermes familiales. Elles ont encore le choix de ne plus exporter leur production afin d'alimenter localement les populations.
Un beau pied de nez qui devrait se généraliser.
Comment éviter les "trous" dans l'acheminement des aliments ou dans les rayons des supermarchés? Produire localement: "Ma production est lente (...) mais elle est régulière et elle n'a pas de faille". Merci à Christelle Gillet pour cet exemple emblématique de l'action d'un nombre grandissant de paysans qui choisissent les circuits-courts, de la production à la vente, contre la performance et pour la robustesse. A voir sur Brut.
Thématique
- Alimentation, circuit court
- Faire-local (fabrication, réparation réutilisation)
Auteurice
Olivier Hamant et Christelle Gillet